減重的五個訣竅(轉)酒店業高雄俐菁
STEP1
節食和運動分開進行
很多人認為節食和運動要同時進行，減肥才能夠事半功倍，其實這可不一定喔！
關鍵在於：節食和運動要分開進行。
醫師建議：想要快速減肥，最好先控制飲食四∼八週，等體重減兩公斤後，再加上適度的運動，但運動務必持之以恆，否則半途而廢反而會反彈喔。
STEP2
先節食再運動
減重四∼八週會遇到瓶頸的理由是：因為大腦下視丘體會使體重下降減緩，也容易感到憂鬱、疲倦不適，這是人體自我保護的機制，如此可以儲存脂肪以等待飢餓來臨時再利用。所以體重減輕五公斤左右，就會停住不再下降了。
另一派說法是，光靠運動減肥平均只能減2公斤左右，比起飲食控制更少。所以藉由飲食控制四∼八週後藉著運動刺激交感神經提高腎上腺素的分泌，突破減肥的瓶頸。
另外，先節食後運動也是根據人體代謝順序而定。人體消耗的第一線為碳水化合物、肝醣，脂肪的燃燒需從減肥後的二∼十週才開始，肌肉的消耗在六∼八週左右，所以減肥四∼八週再配合運動，以加速脂肪燃燒及肌肉緊實，確實有根據。
但是如果先運動再加上節食，就會大打折扣，因為運動減重速度太慢，常常會打擊減重者的士氣，而提前投降。
STEP3
循序漸進熱量控制
如何控制飲食？可先從一天1500卡熱量開始降到一天攝取1200卡。如果一開始就從1200卡的組合吃起來，而又沒有營養師的監督下，很容易有電解質失衡的問題。
一天如果800卡的熱量更是非常低熱量的飲食，必須要在專業人士的控制下才能進行，而且在低熱量的飲食內容常要提高蛋白質的攝取量，如此一來容易產生血酸、尿酸過高、鉀離子太低、鈣離子太高，甚至引發膽結石或者心律不整的現象，所以要小心謹慎喔。
STEP4
請專家開立運動處方
減肥者更要注意每天攝取適當的為量元素、維他命，補充水分更不可少（一天至少要2000cc）否則水分不夠會使循環出問題唷∼
另外∼運動方面也要有適合自己的運動處方，可以請身兼運動治療的復健醫師開立。一般減重5~10%已經算很理想，有慢性病的則約減5%，減太多則不利於身體，減重後對於生理功能會獲得很大的改善。身體健康的人，可以把減重率提高到15%
體重撿到理想範圍後，要先休兵一個月讓身體機制回覆正常，不能一直處於負平衡的狀態下，否則基於自我保護，身體的基礎代謝會自動調低。
STEP5
避免產生溜溜球效應
當基礎代謝率降低，要回覆正常很難，同時如果在不克制的飲食狀態下，體重也會再回覆，變成所謂的溜溜球效應，這效應不只會增加脂肪囤積在腰部、臀部、腿部，對身體也是很不利的。在減重過程中要注意的是健康指數有無降低（血壓、血糖有無降低、低密度蛋白和高密度蛋白有無降低或提高），也要把減重目標訂在自己可以接受的範圍，挫折感才不會太大。
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